!MARCS [ y o u n g e l e c t r o n i c m a g a z i n e ] +++ aus Speyer am Rhein +++

life: 2000-12-01

REZEPTE

vroni: 2000-11-28

Hallo Weihnachtsbäckerknuffs im Internetall,

Hier sind ein paar Rezepte, um euch die Weihnachtszeit zu versüßen!!!

Aprikosenpralinen

Zutaten:
250g getrocknete Aprikosen
Pistazien
Puderzucker

Zubereitung:
Die Aprikosen fein hacken, mit Puderzucher verkneten und in kleine Kugeln formen. Diese in kleine Papierförmchen setzen und je eine Pistazie hineindrücken Mit Puderzucker bestäuben. Sevieren!

Mandelpralinen

Zutaten 250g gemahlene Mandeln
120g Puderzucker
4 El. Orangenblütenwasser
Pistazien zum Garnieren

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Teig kneten, kleine Kugeln formen, in Papierförmchen setzen und Pistazien hineindrücken.

Bratäpfel mit Rosenwasser

Zutaten:
4 große Äpfel, quer halbiert und Kerngehäuse entfernt

Für die Füllung:
50g kandierte Aprikosen, gehackt
2 El. kandierten Ingwer
90g Sultaninen
Schale einer unbehandelten Zitrone, in feine Streifen geschnitten

für den Sirup:

500ml Wasser
250g Zucker
2 Tl. Rosenwasser

dazu : 200g Sahne, geschlagen

Zubereitung
Alle Zutaten vorbereiten, eine tiefe, ofenfeste Form einfetten, den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Zutaten für die Füllung mischen und in die Äpfel füllen. Die Zutaten für den Sirup in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen, 4 min. köcheln lassen und dann in die Form gießen. Die gefüllten Äpfel in die Form setzen und mit dem Sirup übergießen. Die Äpfel 20 min. zugedeckt backen (zwischensdurch mit Sirup begießen)
Die fertigen Äpfel mit Sahne servieren.

Guten Appetit